复配水分保持剂1-食用复合磷酸盐-肉制品保水剂-焦磷三聚六偏
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联系人 经宁 经理
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发货地 河北省石家庄市
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商品参数
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商品介绍
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货号 复配水分保持剂
生产许可证编号 有
是否进口 否
型号 食品级
有效物质含量 99%
包装规格 1.25
主要用途 保湿剂
含量 99%
CAS 复配水分保持剂
产品名称 复配水分保持剂1
商品介绍
复配水分保持剂
品牌: 海成
系列: 复合磷酸盐
海成牌复合磷酸盐
◆主要成分:复合磷酸钾一钠
◆外观:白色粉末
◆标准:Q/320308XAB05-2001
◆功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能
1复合磷酸盐溶解性,可以在低温盐水中溶解;
2保持水分的同时可获得的口感和外观;
3改善肉制品的切片性,产品档次;
4调节PH值,螯合金属离子的能力。
◆应用:对中、西式各种肉制品有改善组织形态,增加嫩度,粘结力,保持原汁等
除产品得率外,还能改善风味,外观形态,保鲜(延长货架期);在乳饮料中使用,可使蛋白质变性和增溶,从而防止凝胶的形成;
在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊;生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度。
◆用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%,将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规操作步骤进行;
生产饮料时,将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混匀后再罐装;
生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
◆包装:20×1kg纸板箱
联系方式
公司名称 河北赛亿生物科技有限公司
联系卖家 经宁 (QQ:2069103312)
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地址 河北省石家庄市
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